En 2021, la Direction interministérielle de l’hébergement et de l’accès au logement (Dihal) lançait un appel à projets pour l’ouverture de tiers-lieu permettant aux personnes logées à l’hôtel de se nourrir décemment. Dans ce cadre, plusieurs projets ont vu le jour, parmi lesquels « La Cuisine du 101 », à Marseille. L’objectif de cette cuisine solidaire et gratuite reste simple : les bénéficiaires qui vivent en squat, à l’hôtel, en foyer, voire dans la rue, viennent avec les matières premières et peuvent cuisiner un repas pour eux, leur famille, leurs amis… etc. Ils peuvent aussi s’y reposer, lire ou participer à des ateliers artistiques. Une oasis de partage et d’estime de soi pour ceux qui en ont le plus besoin.
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