L’histoire de l’Après M commence en 2019. Le Mc Donald’s de Saint-Barthélémy, dans les quartiers nord de Marseille, est placé en liquidation judiciaire. Quelques mois plus tard, en plein confinement, les anciens salariés reprennent possession du lieu à l’abandon pour en faire une banque alimentaire. Dans la tête du collectif, germe alors l’idée d’un fast food social, accessible à tous, même aux plus démunis. Avec l’aide de la mairie, qui rachète l’établissement en 2021, mais aussi celle des habitants et d’un chef étoilé, Gérald Passédat, l’Après M a officiellement ouvert fin 2022. Zoom sur ce projet alternatif.

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